斟酒時量不可太滿，瓶口不可碰杯口，以免（）。

全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。

斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>

急躁客人對服務(wù)員的要求（）。

在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。

高檔宴會中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。

將干凈的骨碟從客人的（），然后將用過的骨碟撤下。

傳菜是由服務(wù)員把菜肴傳送到（），再由值臺服務(wù)員上桌。

上菜服務(wù)工作的第（）步驟是傳菜。

斟酒姿勢是指斟酒服務(wù)時，餐廳服務(wù)員（）、站立、行走及向酒杯中斟酒時的動作。