填空題在一定條件下，經(jīng)過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。
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2.多項選擇題下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。
A.叩擊呈實音
B.穿洞無氣體逸出
C.內(nèi)容物可有變味或變色
D.可以食用
E.常為兩端凸起
3.多項選擇題消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。
A.乳酸桿菌
B.菌落總數(shù)
C.大腸菌群
D.乳鏈球菌
E.致病菌
4.單項選擇題組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。
A.紫紺
B.潮紅
C.黃染
D.蒼白
5.單項選擇題下列屬于外因性食源性疾病的是（）。
A.細(xì)菌性食物中毒
B.河豚魚中毒
C.毒蘑菇中毒
D.苦杏仁中毒
最新試題
有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。
題型：填空題
成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。
題型：填空題
亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。
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雜醇油主要包括（）。
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治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。
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我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。
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PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。
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為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時應(yīng)注意（）。
題型：多項選擇題