單項(xiàng)選擇題18～20人臺(tái)一般選擇直徑為（）的餐臺(tái)

A、2m
B、2.2m
C、2.4m
D、2.6m


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1.單項(xiàng)選擇題10人臺(tái)一般選擇直徑為（）的餐臺(tái)。

A、1.6m
B、1.8m
C、2m
D、2.2m

2.單項(xiàng)選擇題6人臺(tái)一般選擇直徑為（）的餐臺(tái)。

A、1.2m
B、1.4m
C、1.6m
D、1m

3.單項(xiàng)選擇題通常情況下，4位客人一般選擇直徑（）的餐臺(tái)。

A、0.9m
B、1m
C、1.2m
D、1.5m

4.單項(xiàng)選擇題（）是擺臺(tái)服務(wù)的第一道工序。

A、選擇餐臺(tái)
B、整理餐具
C、選擇臺(tái)布
D、清點(diǎn)餐具

5.單項(xiàng)選擇題（）是托盤(pán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

A、理盤(pán)
B、裝盤(pán)
C、托盤(pán)
D、起盤(pán)