單項(xiàng)選擇題川菜口味特點(diǎn)是（）皆備。
A、五味
B、八味
C、十味
D、百味
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題九轉(zhuǎn)肥腸是（）的代表菜。
A、蘇菜
B、魯菜
C、粵菜
D、川菜
2.單項(xiàng)選擇題燴烏魚蛋湯是（）的代表菜。
A、川菜
B、魯菜
C、蘇菜
D、粵菜
3.單項(xiàng)選擇題奶湯蒲菜是（）的代表菜。
A、川菜
B、蘇菜
C、粵菜
D、魯菜
4.單項(xiàng)選擇題（）尤精于制湯。
A、濟(jì)南菜
B、膠東菜
C、蓬萊菜
D、濟(jì)寧菜
5.單項(xiàng)選擇題賈思勰是（）人。
A、山西
B、山東
C、河北
D、河南
最新試題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
倒啤酒時(shí)因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客點(diǎn)菜時(shí)，不應(yīng)該（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
外國(guó)許多酒水陳釀年份越長(zhǎng)，酒水越是昂費(fèi)，但并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題