單項選擇題白蘭地酒標(biāo)上用（）標(biāo)符，表示其酒的陳釀時間為12~20年。
A、“VO”
B、“VSP”
C、“VSOP”
D、“XO”
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1.單項選擇題在白蘭地的酒標(biāo)上標(biāo)“VO”，表示此酒的陳釀時間應(yīng)為（）。
A、6~8年
B、8~10年
C、10~12年
D、12~14年
2.單項選擇題在白蘭地的酒標(biāo)上常標(biāo)有不同的陳釀符號，“☆☆☆”表示（）。
A、1~3年
B、3~5年
C、5~7年
D、7~9年
3.單項選擇題外國酒非常注重保管及儲存方式，白葡萄酒、香檳酒應(yīng)放于（）酒庫中儲存。
A、恒溫
B、常溫
C、低溫
D、高溫
4.單項選擇題香檳酒呈（），清亮透明，口味醇美，用餐時可以佐助任何食物。
A、淡黃色
B、金黃色
C、橘黃色
D、黃綠色
5.單項選擇題強(qiáng)化葡萄酒的酒精含量一般可達(dá)到（）。
A、17°~19°
B、17°~21
C、17°~23°
D、17°~25°
最新試題
為顧客點(diǎn)菜時，不應(yīng)該（）。
題型：單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費(fèi)，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。
題型：單項選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時為了除去騷臊味，同時使其嫩度不受影響，可用（）的方法對其進(jìn)行初步加工處理。
題型：單項選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：單項選擇題
目前在我國最受消費(fèi)者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項選擇題
酒屬于食品，保管與儲存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲存酒類。
題型：單項選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：單項選擇題
點(diǎn)菜要注意時機(jī)與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時為顧客點(diǎn)菜。
題型：單項選擇題
用餐過程中菜點(diǎn)的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。
題型：單項選擇題
常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。
題型：單項選擇題