單項(xiàng)選擇題在中國(guó)酒的提高期,《本草綱目》記載的酒名達(dá)()。
A、50種
B、60種
C、70種
D、百余種
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1.單項(xiàng)選擇題()的蒸餾器傳入我國(guó),從而誕生了舉世聞名的中國(guó)白酒。
A、西域
B、天竺
C、樓蘭
D、波斯
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)傳統(tǒng)酒的成熟期歷經(jīng)()。
A、800年
B、1000年
C、1200年
D、1400年
3.單項(xiàng)選擇題公元前200年的秦王朝至公元1000年的北宋,是我國(guó)傳統(tǒng)酒的()。
A、成長(zhǎng)期
B、成熟期
C、提高期
D、變革期
4.單項(xiàng)選擇題釀酒生產(chǎn)從農(nóng)業(yè)中分化出來(lái)是在()。
A、啟蒙期
B、成長(zhǎng)期
C、成熟期
D、提高期
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)傳統(tǒng)酒形成的第二階段歷時(shí)()左右。
A、1200年
B、1400年
C、1600年
D、1800年
最新試題
在美國(guó),只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于()的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前在我國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的是(),通常其原麥芽汁濃度為11°~12°,酒精含量為3.1%~3.8%。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括()點(diǎn)菜法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為()℃。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,適合加熱飲用的酒水是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
外國(guó)許多酒水陳釀年份越長(zhǎng),酒水越是昂費(fèi),但并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好,如威土忌一般()酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端托酒水時(shí)通常采用()步伐。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行()菜肴服務(wù)時(shí),應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過(guò)菜品口味的介紹,給順客創(chuàng)造多種選擇的余地,從而滿足顧客的心理需求()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題