多項(xiàng)選擇題

包裝的目的是為了（）。

A.運(yùn)銷(xiāo)安全性
B.保持香氣
C.提高食品儲(chǔ)存性
D.使制品美觀

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多項(xiàng)選擇題

中種面團(tuán)在基本發(fā)酵過(guò)程中，其損耗的主要部分為（）。

A.水份
B.面粉
C.糖類(lèi)
D.鹽類(lèi)

多項(xiàng)選擇題

按我國(guó)食品衛(wèi)生管理法規(guī)定，下列何者為強(qiáng)制性標(biāo)示項(xiàng)目（）

A.品名
B.制造方法
C.制造廠
D.制造日期