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生產(chǎn)面包的面團(tuán)加入酵母量一般為面粉的()。
A、3%
B、2%
C、1%
D、4%
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問答題
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答案:
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答案:
(1)拾起階段是攪拌的第一階段,所有配方鮮紅的干、濕料混勻后成為粗糙潮濕面團(tuán),硬而無彈性和伸展性,似泥狀,易撕下,面筋沒...
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