茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質(zhì)較硬，韌性較強，不利于做形，為了便于造型而采?。ǎ┑姆椒▉磉_到目的。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

紅茶萎凋應遵循的原則有（）。