問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】小型飯店的前廳部應(yīng)如何設(shè)置？

答案：小型飯店通常不設(shè)前廳部，取而代之的是客房部下設(shè)的總服務(wù)臺(tái)班組。這個(gè)班組設(shè)總臺(tái)服務(wù)員（負(fù)責(zé)訂房、問(wèn)訊、接待、收款等項(xiàng)工作）...

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【簡(jiǎn)答題】前廳部組織機(jī)構(gòu)一般由哪些部分組成？

答案：前廳部組織機(jī)構(gòu)一般由以下部分組成：①部室；②預(yù)訂；③問(wèn)訊；④接待；⑤禮賓；⑥結(jié)賬；⑦大堂副理；⑧行政樓層；⑨電話總機(jī)；⑩...

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【簡(jiǎn)答題】前廳部的業(yè)務(wù)特點(diǎn)是什么？

答案：（1）全天不間斷的服務(wù)。前廳部是一個(gè)為客人提供綜合性服務(wù)的部門，承擔(dān)著主要接待服務(wù)和運(yùn)營(yíng)責(zé)任，必須全天二十四小時(shí)正常運(yùn)轉(zhuǎn)...