單項選擇題中餐宴會斟酒的順序是（）。
A.首先斟主賓倒然后按順時針方向進(jìn)行斟倒
B.首先斟主人，然后按逆時針方向進(jìn)行斟倒
C.首先斟主賓，然后按逆時針方向進(jìn)行斟倒
D.首先斟主人，然后按順時針方向進(jìn)行斟倒
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1.單項選擇題中餐菜單上一般比例最大的是（）
A.涼菜
B.熱菜
C.甜點(diǎn)
D.湯類
2.填空題西餐服務(wù)的幾種常見方式是（）
5.問答題對采購人員的素質(zhì)要求
最新試題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題