問(wèn)答題華楓賓館有座位180個(gè)，每天1.2個(gè)班次，計(jì)劃出勤率98%，上月餐廳實(shí)際座位利用率是98.6%，在編桌面人員用了14人，傳菜員用了8人，問(wèn)他們每人每天實(shí)際接待了多少人？
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5.多項(xiàng)選擇題餐飲產(chǎn)品價(jià)格構(gòu)成應(yīng)包括（）
A.成本
B.費(fèi)用
C.利潤(rùn)
D.稅金
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在餐廳的營(yíng)銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
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在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
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餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
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在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
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廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
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如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
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在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
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