單項(xiàng)選擇題客艙乘務(wù)員應(yīng)至少每隔（）對(duì)回程餐/多程餐中的冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存溫度進(jìn)行測試。
A.1小時(shí)
B.2小時(shí)
C.3小時(shí)
D.4小時(shí)
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1.單項(xiàng)選擇題機(jī)上冷鏈熱食應(yīng)經(jīng)過充分加熱方可食用，加熱餐食的中心溫度應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到（）以上。
A.60℃
B.70℃
C.74℃
D.75℃
2.單項(xiàng)選擇題機(jī)上冷鏈熱食應(yīng)經(jīng)過充分加熱（）方可食用，加熱餐食的中心溫度應(yīng)在內(nèi)達(dá)到74℃以上。
A.15分鐘
B.30分鐘
C.1小時(shí)
D.2小時(shí)
3.單項(xiàng)選擇題熱鏈?zhǔn)称窇?yīng)在烤箱中或保溫箱中保存，食品中心溫度不得低于（）。
A.100℃
B.74℃
C.70℃
D.60℃
4.單項(xiàng)選擇題冷鏈?zhǔn)称芬死洳貎?chǔ)存，食品表面溫度應(yīng)低于（）。
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.20℃
5.單項(xiàng)選擇題客艙乘務(wù)員對(duì)機(jī)上冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行溫度檢查時(shí)，應(yīng)監(jiān)測（）。
A.中心溫度
B.平均溫度
C.環(huán)境溫度
D.表面溫度
最新試題
（）屬于入境交通工具鼠類現(xiàn)場監(jiān)測方法的“器具監(jiān)測法”。
題型：多項(xiàng)選擇題
《國際衛(wèi)生條例（2005）》中規(guī)定的“口岸主管當(dāng)局”的職責(zé)包括：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有瓣蠅類的特征包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于航空配餐企業(yè)食品添加劑管理的表述，正確的是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于消毒工作需遵循原則的表述，正確的是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
當(dāng)發(fā)生衛(wèi)生處理藥物中毒情況后，現(xiàn)場應(yīng)采取的急救措施有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)《國境衛(wèi)生檢疫法》及實(shí)施細(xì)則的規(guī)定，（），應(yīng)當(dāng)受行政處罰。
題型：多項(xiàng)選擇題
霍亂染疫船舶的衛(wèi)生處理對(duì)象有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是國境口岸滅蜱時(shí)常用的驅(qū)避劑。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于入境黃熱病染疫船舶實(shí)施衛(wèi)生處理的表述，正確的是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題