單項選擇題

客艙乘務員應至少每隔（）對回程餐/多程餐中的冷鏈食品儲存溫度進行測試。

A.1小時
B.2小時
C.3小時
D.4小時

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單項選擇題

機上冷鏈熱食應經(jīng)過充分加熱方可食用，加熱餐食的中心溫度應在2小時內達到（）以上。

A.60℃
B.70℃
C.74℃
D.75℃

單項選擇題

機上冷鏈熱食應經(jīng)過充分加熱（）方可食用，加熱餐食的中心溫度應在內達到74℃以上。

A.15分鐘
B.30分鐘
C.1小時
D.2小時