單項選擇題有關蛋白質性質的正確描述是（）。

A.蛋白質溶液在00nm波長處有最大吸收峰
B.（NH）SO與蛋白質的混合液不可用透析法分離
C.雙縮脲反應不是蛋白質分子中肽鍵的反應
D.鹽析沉淀蛋白質可以保留其生物學活性
E.蛋白質（pI=6.8）在pH86的條件帶正電荷


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1.單項選擇題關于蛋白質不正確的描述是（）。

A.75%乙醇使蛋白質變性失活
B.蛋白質不能透過半透膜（如生物膜）
C.蛋白質少分子兩性電解質
D.氨基酸組成的多肽鏈具有方向性（N→C）
E.氨基酸是組成蛋白質的基本*單位

2.單項選擇題與蛋白質構象結構相關的疾病是（）。

A.瘋牛病
B.白化病
C.糖尿病
D.分子病
E.低蛋白血癥

3.單項選擇題20種編碼氨基酸中唯一的a-亞氨基酸是（）。

A.脯氨酸
B.半胱氨酸
C.甘氨酸
D.蛋氨酸
E.賴氨酸