單項選擇題下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。
A.原料本身的組成成分與性質(zhì)
B.微生物的作用
C.環(huán)境因素
D.以上選項都是
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題（）不是影響微生物生長的內(nèi)部因素。
A.營養(yǎng)條件
B.水分活度
C.溫度
D.氧化還原電位
2.單項選擇題下列（）是感染型食物中毒的致病菌。
A.變形桿菌
B.志賀氏菌
C.金黃色葡萄球菌
D.副溶血弧菌
3.單項選擇題以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不是我國目前在推廣的安全農(nóng)產(chǎn)品？（）
A.綠色農(nóng)產(chǎn)品
B.無公害農(nóng)產(chǎn)品
C.放心農(nóng)產(chǎn)品
D.有機農(nóng)產(chǎn)品
最新試題
以下（）會產(chǎn)生N-硝基化合物的生成。
題型：單項選擇題
鋅會降低（）的吸收。
題型：單項選擇題
革蘭氏染色屬于簡單染色法。
題型：判斷題
從食用與營養(yǎng)的觀點來看，大米精度越高，淀粉的相對含量越高，纖維素越少，消化率也越高。
題型：判斷題
我國民間以錫壺燙酒，因錫壺中含有（），常引起急性中毒。
題型：單項選擇題
葉綠素不穩(wěn)定，對光和熱敏感。
題型：判斷題
花青素和花黃素屬于酚類色素。
題型：判斷題
油脂在高溫作用下會產(chǎn)生毒性，這些毒性會產(chǎn)生（）。
題型：單項選擇題
油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)生食物中毒事件，應(yīng)立即向哪里報告？（）
題型：單項選擇題