單項選擇題火腿皮面呈金黃色,肉面油膩凝結(jié)成粉狀物較少的是()
A.春腿
B.夏腿
C.秋腿
D.冬腿
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1.單項選擇題黃瓜的原產(chǎn)地是()
A.中國
B.印度
C.俄羅斯
D.阿根廷
2.單項選擇題可代替里脊、外脊肉使用的是()
A.上腦肉
B.五花肉
C.后臀尖肉
D.坐臀肉
3.單項選擇題禽類的腸中,應用最為廣泛的是()
A.鴨腸
B.雞腸
C.鵝腸
D.鴿腸
4.單項選擇題不是白蝦、鷹爪蝦干制品的原料是()
A.海米
B.蝦仁
C.開洋
D.金鉤
5.單項選擇題干貨制品放置時保證原料至少離地面的距離是()
A.5厘米
B.15厘米
C.20厘米
D.25厘米