單項選擇題下列影響浸取的因素說法正確的是（）

A.固體顆粒越小，浸取效果越好
B.浸取溶劑極性越大，效果越好
C.浸取劑的使用應(yīng)遵循少量多次的原則
D.浸取的時間越長，效果越好


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1.單項選擇題蛋白質(zhì)在等電點時，其在水中的溶解度（）。

A.最大
B.最小
C.先小后大
D.先大后小

3.單項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)鹽析的說法，不正確的是（）

A.不同蛋白質(zhì)，鹽析沉淀所需的鹽飽和度不同
B.同一蛋白質(zhì)濃度不同，沉淀所需的鹽的飽和度不同
C.溫度升高，鹽析作用強，故鹽析最好在高溫下操作
D.采用固體鹽法調(diào)整飽和度時，要注意防止局部濃度過高

4.單項選擇題下列哪種細(xì)胞破碎法適合于工業(yè)上的大規(guī)模應(yīng)用？（）

A.凍溶法
B.超聲波法
C.高壓勻漿法
D.酶溶法

5.單項選擇題鹽析法純化酶類的依據(jù)為（）

A.酶分子電荷性質(zhì)的不同
B.調(diào)節(jié)酶分子溶解度
C.酶分子分子量的不同
D.酶分子的專一性