多項(xiàng)選擇題枯草桿菌是生芽孢的需氧桿菌,存在于()中。
A.土壤
B.枯草
C.空氣
D.水
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1.多項(xiàng)選擇題醇類消毒劑作用機(jī)理是()。
A.變性作用
B.一種非特異性的烷基化作用
C.溶解作用
D.干擾代謝
2.多項(xiàng)選擇題含氯消毒劑主要有哪幾種()。
A.漂白粉
B.次氯酸鈣
C.氯化鈣
D.漂白粉精
3.單項(xiàng)選擇題曲霉菌在生長(zhǎng)過程中所需熱量由分解()而產(chǎn)生。
A.淀粉
B.糊精
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
4.多項(xiàng)選擇題根霉所產(chǎn)的酸主要是()。
A.乙酸
B.延胡索酸
C.乳酸
D.己酸
5.多項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基滅菌一般采用()。
A.干熱滅菌法
B.常壓蒸汽滅菌法
C.間歇滅菌法
D.高壓蒸汽滅菌法
最新試題
酒瓶上不應(yīng)有的缺陷是()
題型:多項(xiàng)選擇題
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點(diǎn)是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
酵母細(xì)胞數(shù)多,固體酵母用量少;酵母細(xì)胞數(shù)少,固體酵母用量就多。
題型:判斷題
濃香型白酒釀造過程中,原始記錄的內(nèi)容包括哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
濃香型白酒釀造過程中的“吹口”,是窖內(nèi)升溫發(fā)酵加熱氣體造成膨脹的現(xiàn)象。
題型:判斷題
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型:判斷題
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拌糟前,潤(rùn)糧時(shí)間要求不得少于1h,糯高粱單獨(dú)潤(rùn)糧水溫不得低于60℃。
題型:判斷題
以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒的風(fēng)格有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}