單項選擇題以下帶有攪拌器的設(shè)備是（）

A.發(fā)酵罐
B.閃蒸罐
C.冷凝器
D.脫氣機


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1.單項選擇題脫脂乳生產(chǎn)中，奶油的分離，可選用（）

A.蝶式離心機
B.沉降式離心機
C.三足式離心機
D.過濾式離心機

2.單項選擇題CIP清洗的特點不包括（）

A.清洗效率高
B.系統(tǒng)不可能移動
C.衛(wèi)生水平穩(wěn)定
D.自動化程度高

3.單項選擇題不屬于食品機械一般性特點的是（）

A.種類多
B.防水性要求高
C.自動化程度高
D.移動性好

4.單項選擇題冷凍干燥機冷阱的除霜（）

A.可在干燥中途進行
B.只能在干燥結(jié)束后進行
C.不能在干燥過程中進行
D.只能用電加熱方式實現(xiàn)

5.單項選擇題食品工業(yè)中的傳導(dǎo)型干燥機（）

A.適用于溶液干燥
B.不可在真空下干燥
C.不可連續(xù)操作
D.常用網(wǎng)帶輸送物料