單項(xiàng)選擇題脫脂乳生產(chǎn)中，奶油的分離，可選用（）

A.蝶式離心機(jī)
B.沉降式離心機(jī)
C.三足式離心機(jī)
D.過濾式離心機(jī)


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1.單項(xiàng)選擇題CIP清洗的特點(diǎn)不包括（）

A.清洗效率高
B.系統(tǒng)不可能移動(dòng)
C.衛(wèi)生水平穩(wěn)定
D.自動(dòng)化程度高

2.單項(xiàng)選擇題不屬于食品機(jī)械一般性特點(diǎn)的是（）

A.種類多
B.防水性要求高
C.自動(dòng)化程度高
D.移動(dòng)性好

3.單項(xiàng)選擇題冷凍干燥機(jī)冷阱的除霜（）

A.可在干燥中途進(jìn)行
B.只能在干燥結(jié)束后進(jìn)行
C.不能在干燥過程中進(jìn)行
D.只能用電加熱方式實(shí)現(xiàn)

4.單項(xiàng)選擇題食品工業(yè)中的傳導(dǎo)型干燥機(jī)（）

A.適用于溶液干燥
B.不可在真空下干燥
C.不可連續(xù)操作
D.常用網(wǎng)帶輸送物料

5.單項(xiàng)選擇題真空灌裝機(jī)貯槽內(nèi)壓力（）

A.等于被灌裝容器壓力
B.小于被灌裝容器壓力
C.等于或大于被灌裝容器壓力
D.大于被灌裝容器壓力