單項(xiàng)選擇題對(duì)引起食物中毒的食物，應(yīng)該（）

A.未出售的應(yīng)停止銷售并封存
B.已售出的應(yīng)追回
C.對(duì)致病食物應(yīng)進(jìn)行無害化處理或依法銷毀
D.以上選項(xiàng)都是


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2.單項(xiàng)選擇題食物中的有毒金屬來源于（）

A.特殊的自然環(huán)境
B.人為污染的環(huán)境
C.食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售過程
D.以上選項(xiàng)都是

3.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于貯存的說法不正確的是（）。

A.食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放
B.冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志，宜設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)，以便對(duì)冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)
C.食品在冷藏、冷凍柜（庫）貯藏時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品、水產(chǎn)品嚴(yán)格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放
D.食品在冷藏、冷凍柜（庫）貯藏時(shí)，為確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍溫度的要求，不得將食品堆積、擠壓存放

4.單項(xiàng)選擇題為了收到較好的防霉效果，儲(chǔ)存糧食的糧倉應(yīng)該（）

A.提高氧的濃度
B.降低二氧化碳的濃度
C.降低氮?dú)獾臐舛?br/>D.以上都不對(duì)

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種食品添加劑是漂白劑？（）

A.苯甲酸
B.亞硝酸鈉
C.糖精
D.亞硫酸鈉