低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。

下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）

餃子機(jī)的常見成型方法有折疊成型和（）。

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。

最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。

實(shí)驗(yàn)室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）