判斷題酥性餅干多為凹花且斷面呈多空狀結(jié)構。
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1.多項選擇題擠出成型機常用于下面哪些食品的加工？（）
A.泡芙
B.曲奇
C.桃酥
D.麻花
3.判斷題空調(diào)外機屬于蒸發(fā)器。
5.多項選擇題下列有關制冷設備說法正確的是（）
A.如果壓縮機的壓縮功率不足，并且冷凝器所處的環(huán)境溫度過高，則制冷機有可能無法制冷
B.制冷機的制冷溫度與制冷劑的沸點無關
C.膨脹閥可以將高壓液體變?yōu)榈蛪阂后w
D.在室內(nèi)打開冰箱門可以對室內(nèi)降溫
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不屬于振動磨和膠體磨共同特點的是（）。
題型：單項選擇題
下列屬于厭氣型生物反應器的是（）
題型：單項選擇題
下列利用密度分選法原理的設備是（）。
題型：單項選擇題
冷凍冷藏最基礎的設備是（）。
題型：單項選擇題
過濾操作過程的四個操作步驟按順序應為（）
題型：單項選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是（）
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鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。
題型：單項選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：單項選擇題
常用的過濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是（）
題型：單項選擇題
分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質(zhì)分離。
題型：單項選擇題