多項選擇題烹調(diào)過程中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)有（）。

A.油脂熱聚合物或過氧化產(chǎn)物 
B.丙烯醛 
C.致癌物質(zhì) 
D.汞 
E.苯并(a)芘


你可能感興趣的試題

1.多項選擇題預(yù)防心肌梗死主要針對（）。

A.過度疲勞 
B.動脈粥樣硬化 
C.低血糖 
D.病毒感染 
E.心律失常

2.單項選擇題冷卻保藏是（）。

A.溫度降低到冰點以下 
B.常用溫度是4～8℃ 
C.可長期保存食物 
D.不宜保藏蔬菜

3.單項選擇題慢性食管炎膳食治療應(yīng)選擇（）

A.低脂肪高蛋白軟食 
B.普通膳食 
C.高纖維膳食 
D.高脂肪膳食 
E.清流食

4.多項選擇題孕中晚期的能量消耗包括（）。

A.孕婦的基礎(chǔ)代謝 
B.胎兒生長發(fā)育 
C.母體生殖器官的生長發(fā)育 
D.產(chǎn)后泌乳的脂肪儲備 
E.孕婦的體力活動