問答題

【簡答題】大中型飯店的餐廳大致可以分為哪幾類?

答案:

大中型飯店的餐廳大致可分為:
1.正餐廳;
2.風(fēng)味餐廳;
3.主題餐廳;
4.宴會廳;
5.咖啡廳;
6.自助式餐廳。

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