問答題

【簡答題】一般來說，飯店開設(shè)餐廳必備的條件有哪些？

答案： 一是具有一定的場所；
二是能夠?yàn)橘e客提供菜肴酒水和良好的服務(wù)；
三是具有相關(guān)的行政許可，如營業(yè)執(zhí)照，消防...
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問答題

【簡答題】簡述餐飲部的職能。
答案： 1.積極組織生產(chǎn)，提供餐飲食品；
2.合理定制菜單，開發(fā)餐飲新品種；
3.廣泛組織客源，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售；<...
問答題

【簡答題】在賓客住店期間服務(wù)員應(yīng)如何做好整理房間服務(wù)？
答案： 賓客住店期間，要經(jīng)常保持客房整潔。清潔衛(wèi)生工作要做到定時(shí)與隨時(shí)相結(jié)合，每天上午按照程序進(jìn)行徹底清掃和整理；午餐前進(jìn)行保潔...
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