首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食醋釀造原理。
答案:
國(guó)內(nèi):利用微生物(米曲霉、酵母菌和細(xì)菌)的作用,使原料中的物質(zhì)進(jìn)行一系列復(fù)雜的生物化學(xué)變化,生成食用乙酸。
國(guó)...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
封閉式倒灌
答案:
封閉式倒罐是直接將泵的進(jìn)酒口接到罐底的排酒口,直接泵送入罐頂部淋洗皮渣。
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
名詞解釋
醬油無(wú)鹽固形物
答案:
從固形物中減去食鹽的含量,醬油的質(zhì)量越好,無(wú)鹽固形物濃度越高,可占總固形物的50%以上,這種醬油倒人碗中轉(zhuǎn)動(dòng),有黏稠感和...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題