填空題

白酒嘗評的四個特點是：（）、（）、（）、（）。

答案：快速；準(zhǔn)確；方便；適用

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窖池是發(fā)酵之本，好窖是產(chǎn)好酒的（）。

答案：基礎(chǔ)

影響評酒效果的因素：（）、（）、（）、（）。

答案：身體健康與精神狀態(tài)；心理因素；評酒能力與經(jīng)驗；評酒環(huán)境