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單項(xiàng)選擇題

烏龍茶通過(guò)（），達(dá)到整齊外形、劃分等級(jí)、剔除劣雜、適度干燥、調(diào)劑品質(zhì)等目的。

A.初制
B.精制
C.拼配
D.包裝

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單項(xiàng)選擇題

烏龍茶如果在加工時(shí)工藝欠缺或加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生青澀味，這主要是因?yàn)榧庸r(shí)（）。

A.做青殺青不足
B.做青過(guò)度
C.搖青不足走水不暢
D.晾青過(guò)度原料偏粗老

單項(xiàng)選擇題

審評(píng)評(píng)分方法對(duì)照貿(mào)易成交樣或各等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣茶，按外形和內(nèi)質(zhì)的各品質(zhì)因子分別進(jìn)行評(píng)定。七檔分為高，較高，稍高，相符，稍低，較低，低。所得評(píng)分若等于或小于成交樣基準(zhǔn)分（）分者，評(píng)定為該批產(chǎn)品不合格。

A.0.5
B.-1
C.-1.5
D.-2

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