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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響酶催化的主要因素。
答案：
底物濃度、溫度、PH、激活劑、抑制劑、酶濃度
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何為酶工程？試述其主要內(nèi)容和任務(wù)。
答案：
酶的生產(chǎn)、改性與應(yīng)用的技術(shù)過(guò)程稱(chēng)為酶工程，其主要過(guò)程包括：微生物細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)酶、動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)酶、酶的提取與分離純化、酶...
