問答題

【簡答題】試述木瓜蛋白酶的生產(chǎn)方法？

答案：木瓜蛋白酶可以采用提取分離法、基因工程菌發(fā)酵法、植物細胞培養(yǎng)法等多種方法進行生產(chǎn)。
（1）提取分離法：從木瓜的...

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【簡答題】酶工程主要研究內容？

答案：酶工程的主要內容包括：微生物細胞發(fā)酵產(chǎn)酶，動植物細胞培養(yǎng)產(chǎn)酶，酶的提取與分離純化，酶分子修飾，酶、細胞、原生質體固定化、...

【簡答題】高濃度底物抑制作用

答案：

當?shù)孜餄舛冗^高時，會對酶產(chǎn)生抑制作用。