填空題

有機介質(zhì)反應(yīng)體系包括哪幾類：（）、（）、（）、（）。

答案：水不互溶有機溶劑單相體系；水互溶有機溶劑單相體系；水-溶劑兩相體系；反膠束體系。

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常見的非水相酶促反應(yīng)體系包括：（）、（）、（）、（）。

答案：有機溶劑體系；氣相體系；超臨界流體體系、低共溶混合體系

根據(jù)對酶分子的蛋白質(zhì)肽鏈的影響程度不同，酶的基因工程改造技術(shù)可分為兩大類：（）和（）。

答案：基因突變；基因剪接