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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】前廳部在飯店中的重要作用有哪些？

答案：（1）前廳部是飯店的營(yíng)業(yè)櫥窗；
（2）前廳部是給客人留下第一印象和最后印象的地方；
（3）前廳部是為...

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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】飯店設(shè)備管理應(yīng)遵循哪些原則？
答案：（1）分級(jí)歸口管理的原則。
（2）預(yù)防為主，保修結(jié)合的原則。
（3）前勤考核后勤，提高設(shè)備管理效率的...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是飯店市場(chǎng)細(xì)分？它有哪些作用？
答案：飯店市場(chǎng)細(xì)分是指飯店按照細(xì)分變量，把總體市場(chǎng)劃分為若干個(gè)具有不同需求特征的亞市場(chǎng)的過(guò)程。如按照購(gòu)買(mǎi)方式，飯店消費(fèi)者市場(chǎng)可...

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