多項(xiàng)選擇題以下哪些食品需要使用涂料鍍錫板生產(chǎn)的金屬罐（）
A.魚肉類食品
B.高酸性食品
C.有色果蔬
D.餅干食品
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1.多項(xiàng)選擇題以下哪些情況可以使用鍍鉻薄鋼板（）
A.腐蝕性小的啤酒
B.涂飾后用于沖拔罐和食品罐的底和蓋
C.酸性飲料
D.肉罐頭金屬罐
2.多項(xiàng)選擇題以下屬于包裝衛(wèi)生與安全的內(nèi)容是（）
A.包裝材料的安全與衛(wèi)生
B.包裝前食品的安全與衛(wèi)生
C.包裝后食品的衛(wèi)生與安全
D.包裝廢棄物的安全與衛(wèi)生
3.多項(xiàng)選擇題小包裝不僅具有對(duì)商品的保護(hù)作用，且更注重包裝的以下哪項(xiàng)功能（）
A.保護(hù)商品
B.方便貯運(yùn)
C.促進(jìn)銷售
D.提高商品價(jià)值
4.單項(xiàng)選擇題光能促進(jìn)油脂氧化，以下光波哪種影響最大（）
A.紫外線
B.可見光
C.紅外線
D.無線電波
5.單項(xiàng)選擇題濃縮牛肉湯在防止褐變變色引起的品質(zhì)變化，應(yīng)重點(diǎn)考慮哪種環(huán)境因素對(duì)其產(chǎn)生的影響（）
A.光照
B.氧氣
C.水分
D.溫度
最新試題
體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅(jiān)硬，當(dāng)加熱達(dá)到一定高溫時(shí)聚合物分解。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述立式制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型：判斷題
彈性拉伸塑料薄膜
題型：名詞解釋
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會(huì)變色和褪色。
題型：判斷題
采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
題型：判斷題
硬質(zhì)聚氯乙烯安全性好，可用于礦泉水瓶、飲料瓶，及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型：判斷題
瓦楞紙板楞型越大，緩沖能力強(qiáng)，具有更好的保護(hù)性能，更適合生產(chǎn)運(yùn)輸包裝用紙箱。
題型：判斷題
以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題