足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

及時(shí)采是指一般春季茶樹芽葉有（）達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就應(yīng)開采。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

處于谷地，溝洼地的茶園，因?yàn)楹０蔚停圆蝗菀资芾淇諝馑獌龅奈：Α?/p>

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。