最新試題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）