纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

下列食物酸味感覺最強的是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質的敏感性最低（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

BHT表示的抗氧化劑的是（）

食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。