單項選擇題除人工栽培的蔬菜外，還有許多野生或半野生的蔬菜種類，如薺菜、（）、枸杞、馬蘭、菊腦花等。
A.茴香
B.馬齒莧
C.歐芹
D.甘藍
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1.單項選擇題（）是世界上最重要的糧食作物，適應性強，分布廣，用途多。
A.小麥
B.大麥
C.玉米
D.稻米
2.單項選擇題烹飪原料分類形式眾多，按食品資源種類分為（）、畜產原料、水產原料、林產原料和其他原料等。
A.農產原料
B.干貨原料
C.動物性原料
D.礦物性原料
3.單項選擇題勾調料酒以黃酒為酒稀釋（）倍。
A.3~5
B.3~6
C.4~5
D.5~6
4.單項選擇題在中國，干貝規(guī)格501~800g、粒徑1.0~1.19cm，型號是（）。
A.特大號
B.大號
C.中號
D.小號
5.單項選擇題每年7~8月水溫升高，鮑魚向淺海作繁殖性移動，稱為（）。
A.鮑魚洄游
B.鮑魚上床
C.鮑魚迅游
D.鮑魚溯游