名詞解釋

釀造微生物學

答案：

是研究食品釀造中微生物及其生命活動規(guī)律的學科。

題目列表

你可能感興趣的試題

  • 名詞解釋

    食品釀造

    答案：利用發(fā)酵作用制造食品的過程稱為食品釀造。
  • 名詞解釋

    釀造學

    答案：是有關(guān)食品釀造原理、工藝過程及其規(guī)律的科學。