名詞解釋變異
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1.名詞解釋遺傳
2.問答題簡述菌種選育的方法。
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5.問答題發(fā)酵的研究對象可分為哪四個方面？
最新試題
二甲基硫簡稱DMS。
題型：判斷題
在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
題型：多項選擇題
麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
題型：單項選擇題
以下哪些是形成硫化氫的條件（）
題型：多項選擇題
高級醇的形成與（）有關(guān)
題型：多項選擇題
提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。
題型：多項選擇題
洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。
題型：單項選擇題
發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。
題型：判斷題
下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。
題型：多項選擇題
冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）
題型：多項選擇題