二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。

醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

冷混濁的關(guān)鍵控制點有以下哪幾點：（）

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。