A、工業(yè)三廢造成的重金屬污染 B、食品生產(chǎn)、加工和烹調(diào)過程中形成有害化學(xué)物如N-亞硝基化合物 C、溶血性弧菌、沙門氏菌等微生物 D、多環(huán)芳烴類化合物、雜環(huán)胺等 E、人為使用的農(nóng)藥、化肥和獸藥的殘留
A、牲畜屠宰時及畜肉在運(yùn)輸、貯存、銷售等過程中到致病菌污染； B、本身含有有毒成分的物質(zhì)，如毒蕈 C、被致病菌污染的食物在較高溫度下存放，使致病菌大量繁殖或產(chǎn)生毒素； D、污染的食物未經(jīng)燒熟煮透， E、熟食又受到食品從業(yè)人員帶菌者的污染
A、發(fā)病與食物有關(guān) B、攝人了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品 C、把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝人后所出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染?。┘毙浴喖毙约膊?br /> D、因暴飲暴食而引起的急性腸炎、食源性腸道傳染?。ㄈ鐐┖图纳x病（如旋毛蟲、囊蟲病） E、屬于食物源性疾病的范疇
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