面對(duì)顧客說(shuō)話(huà)時(shí)，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）

西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。

客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。（）

當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）

周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）

強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）

在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜？（）

朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）

水杯適用于盛裝各類(lèi)果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺(tái)上。（）

看見(jiàn)老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí)，應(yīng)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否需要老花鏡。（）