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單項選擇題

過熱蒸汽變成飽和液體需要放出（）。

A、潛熱
B、顯熱
C、冷凝熱
D、顯熱和潛熱

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單項選擇題

冷庫消毒用的漂白粉，有效氯含量應(yīng)在25%以上，低于（）的不得用于消毒。

A、5%
B、10%
C、16%
D、25%

單項選擇題

鮮蛋在冷卻時的堆放必須設(shè)置碼架和墊板，一般碼架規(guī)格為高（）、長150cm、寬100cm。

A、5cm
B、10cm
C、20cm
D、30cm

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