單項選擇題在客廳的裝飾布置中（）是現(xiàn)代客廳中不可缺少的主角。

A、沙發(fā)
B、花草
C、茶幾
D、工藝品


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1.單項選擇題規(guī)模較大的會見其會見廳形式可布置成（）。

A、丁字形
B、馬蹄形
C、凹字形
D、長方形

2.單項選擇題西餐中的法式服務是一種豪華型的服務模式，一般要求用（）。

A、銀器餐具
B、金器餐具
C、不繡鋼餐具
D、瓷器餐具

3.單項選擇題在客房送餐服務中，送餐員送餐返回之后，應立即與收銀員認真核對一次帳單，并檢查（）。

A、有無漏賬
B、有無漏送食品
C、有無賓客簽名
D、有無樓層值班簽名

4.單項選擇題服務員對房內放的口杯、茶杯進行消毒，一般采用（）為佳。

A、擦試消毒法
B、干熱消毒法
C、煮沸消毒法
D、浸泡消毒法

5.單項選擇題我國飯店星級劃分的依據(jù)是飯店的（）及管理、服務水平。

A、位置、衛(wèi)生、設施、設備
B、規(guī)模、服務、設施、設備
C、清潔、服務、設施、設備
D、建筑、裝飾、設施、設備