問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食源性疾病分為哪幾種類型?

答案: (1)細(xì)菌性;
(2)病毒性;
(3)寄生蟲性;
(4)化學(xué)性;
(5)真菌性;
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答案: (1)通過(guò)食物傳播
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(4)具有散發(fā)特點(diǎn)...
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