單項(xiàng)選擇題在幼兒園食譜中，以下哪項(xiàng)不是必須包含的食物類別？（）

A.谷物類
B.蔬萊類
C.水果類
D.肉類


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1.單項(xiàng)選擇題烹飪時(shí)過度加熱會(huì)導(dǎo)致食物中哪些營(yíng)養(yǎng)素的損失？（）

A.脂肪
B.碳水化合物
C.維生素
D.礦物質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題以下哪種食物組合適合作為能量密度較低的餐點(diǎn)？（）

A.漢堡+薯?xiàng)l
B.蔬菜湯+全麥面包
C.巧克力+可樂
D.炸雞+米飯

3.單項(xiàng)選擇題能量密度較低的食物通常具有哪些特點(diǎn)？（）

A.高脂肪
B.高熱量
C.高水分
D.高蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題在評(píng)估食品能量密度時(shí)，以下哪個(gè)因素是不需要考慮的？（）

A.食品的熱量
B.食品的重量
C.食品的價(jià)格
D.食品的營(yíng)養(yǎng)成分

5.單項(xiàng)選擇題以下哪種做法有助于增加幼兒對(duì)食物的興趣？（）

A.強(qiáng)制喂食
B.讓幼兒參與食物的制作過程
C.限制食物種類
D.忽視幼兒的飲食偏好