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單項(xiàng)選擇題
土豆卷外表應(yīng)掛上()。
A、面包粉
B、杏仁碎
C、面粉
D、面糊
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單項(xiàng)選擇題
我國五十年代和六十年代西餐主要以()為主。
A、法式菜
B、俄式菜
C、意式菜
D、英式菜
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單項(xiàng)選擇題
炸土豆條的初步熱加工應(yīng)采用下列哪種方法()。
A、冷水加工法
B、熱水加工法
C、沸水加工法
D、熱油加工法
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