單項(xiàng)選擇題β-淀粉酶的最適反應(yīng)溫度為：（）
A、45~50℃
B、50~55℃
C、55~60℃
D、60~65℃
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1.單項(xiàng)選擇題酒花是在糖化工序的（）過(guò)程添加的。
A、糊化過(guò)程
B、糖化過(guò)程
C、煮沸過(guò)程
D、過(guò)濾過(guò)程
2.單項(xiàng)選擇題麥汁中鈣離子含量要求（）
A、≥30ppm
B、≥80ppm
C、50-60ppm
最新試題
下列哪項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)是利用抗，原與抗體間的特異性識(shí)別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開(kāi)食品檢測(cè)的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過(guò)加標(biāo)制備盲樣是指在沒(méi)有被測(cè)物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的（）制備得來(lái)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液（5ug/mL）100mL，應(yīng)移取亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液（200ug/mL）（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測(cè)膠體金免疫層析法中所用到的水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
質(zhì)控試驗(yàn)要求，若硼酸加標(biāo)量為2.5mg/kg（檢出限），質(zhì)控試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果也為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題