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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述淀粉分解的過程？
答案：
淀粉分解經(jīng)過糊化、液化、糖化三個(gè)過程：
糊化：是在熱水溶液中，水分子大量進(jìn)入淀粉分子中，體積增大，密結(jié)的淀粉顆...
糊化：是在熱水溶液中，水分子大量進(jìn)入淀粉分子中，體積增大，密結(jié)的淀粉顆...
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答案：
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